IL LICEO COLOMBO .IT

Un organismo geneticamente modificato (OGM) è un essere vivente che possiede un patrimonio genetico modificato tramite tecniche d’ingegneria genetica che consentono l’aggiunta, l’eliminazione o la modifica di elementi genici. Non sono considerati “Organismi Geneticamente Modificati” tutti quegli organismi il cui patrimonio genetico è modificato a seguito di processi spontanei o indotti dall’uomo tramite altre tecniche [...]

A Marigliano, antica e nobile cittadina in passato ricca di fertili campi e limpide, abbondanti acque, un tempo non poteva primeggiare se non l’agricoltura.
Tra i prodotti tipici delle nostre campagne sono da annoverare fagioli, cavoli, pomidori, lattughe, fave, ma soprattutto le patate, prodotto cardine delle attività agricolo-commerciali del territorio.
È proprio con l’intento di riscoprire e [...]

La pastiera, questo dolce tanto gustoso e saporito, composto di ingredienti sani e salutari, vincendo il tempo resta ancora vivo sulla mensa del napoletano nella festività pasquale. La sottile fragranza ricorda il profumo delle prime violacciocche e delle languide mimose che illeggiadriscono gli angoli della città accarezzata dal primo sole di primavera. Per chi non [...]

HO OLTREPASSATO TUTTE LE DIFESE, ELUSO QUALSIASI SORVEGLIANZA E MI SONO ADDENTRATO NELLE CUCINE DI HOGWARTS. HO SCOPERTO I SEGRETI CULINARI DEGLI ELFI DOMESTICI.
TANTE RICETTE INTERESSANTI.
PROVATELE!!!

Finalmente arrivano le garanzie che certificano la qualità..e quindi l’originalità della pietanza partenopea più apprezzata,dopo gli spaghetti.
Ma questo non significa mica che si impone il divieto di esportazione della pizza anche in altre parti del Mondo?Assolutamente no! però ora basta alle produzioni di pseudo-pizzette della catena dei McDonald o ai prodotti impacchettati e surgelati di [...]

Abbiamo il sole,il mare,il Vesuvio….ma a colorare il cuore e le tavole di tutti i partenopei non può mancare la pizza che ha fatto la storia della nostra città rendendola la capitale del Mondo per il buon gusto.Una pietanza fatta di pochi e semplici ingredienti:acqua,farina un pizzico di sale e tanto tanto amore…così economica da [...]

Ingredienti per 4 persone:
4 Funghi shitake* secchi
1 pezzo di kombu** di 5×5cm
2 cucchiai e 1/2 di salsa di soia
80ml di mirin***
40g di burro
100g di funghi shitake freschi senza gambi affettati
150g di funghi shimeji****
150g funghi oyster affettati
1 cucchiaio di olio vegetale
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cipolla tritata
1 gambo di sedano tritato
2 spicchi d’aglio schiacciato
2 cucchiaini [...]

Ingredienti per 8-10 persone:
300g di cioccolato bianco a pezzetti
500ml di panna
3/4 di cucchiaino di tè verde in polvere(se possibile giapponese)
500g di zucchero
325ml di sakè*
22 savoiardi grandi tagliati a metà di lungo
500g pasta di azuki** dolce
cioccolato bianco in più
Preparazione:
Mescolare cioccolato e panna in pentola su fuoco basso finchè il cioccolato è quasi sciolto. Togliere dal fuoco [...]

Forse voi non sapete che la prof. Mercadante Vincenza, che mi ha suggerito questa ricetta, è un’ottima cuoca . Ve la consiglio : è davvero gustosa.
Ingredienti
la polpa di una pescatrice
pomodorini freschissimi
olio extravergine di oliva
cipolla, aglio tritati finissimi
un pò di farina
vino bianco
paccheri trafilati al bronzo
Fate soffriggere nell’olio extravergine aglio e cipolla tritati finissimi. Tagliate [...]

Natale alle porte! donne di tutte Italia, fantasiose e creative ai fornelli, sbizzarritevi a preparare le prelibatezze dolciarie per prendere alla gola, ospiti, parenti amici, e quanti si riverseranno nelle vostre case! Quest’anno ho intenzione, per dare una manno a tutte le cuoche provette, di proporre la ricetta di un dolce tipicamente natalizio, che [...]