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Archivio del giorno Febbraio 12th, 2008

“Carpe diem”: semplici parole ma che dicono tutto!

By Valeria Piccolo • Feb 12th, 2008

Sicuramente è questa l’ ode è più famosa di Orazio; il poeta si rivolge a una giovane donna, Leuconoe, che appare ansiosa di di conoscere il futuro sul quale ha investito speranze e progetti. Orazio la invita a non tormentarsi con inutili domande. Meglio ignorare quale sorte ci riserva il domani e godere della [...]


Risotto giapponese ai funghi

By Amministratore • Feb 12th, 2008

Ingredienti per 4 persone:
4 Funghi shitake* secchi
1 pezzo di kombu** di 5×5cm
2 cucchiai e 1/2 di salsa di soia
80ml di mirin***
40g di burro
100g di funghi shitake freschi senza gambi affettati
150g di funghi shimeji****
150g funghi oyster affettati
1 cucchiaio di olio vegetale
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cipolla tritata
1 gambo di sedano tritato
2 spicchi d’aglio schiacciato
2 cucchiaini [...]