Zucchero a Natale

Scritto da Livia Mundo • 20 Dicembre, 2007 • Categoria: Cucina

Natale alle porte! donne di tutte Italia, fantasiose e creative ai fornelli, sbizzarritevi a preparare le prelibatezze dolciarie per prendere alla gola, ospiti, parenti amici, e quanti si riverseranno nelle vostre case! Quest’anno ho intenzione, per dare una manno a tutte le cuoche provette, di proporre la ricetta di un dolce tipicamente natalizio, che molte probabilmente già conoscono alla perfezione; l’ho scelto perchè oltre ad essere una squisitezza (ipercalorica!) che conquisterà i palati piu’ raffinati e le pancie dei piu’ golosi, è un dolce a cui sono legatissima, perchè da piccola la mia meravigliosa nonna me lo preparava viziandomi assai. Ecco per voi
LA CROCCANTE ( con trucchi e gli accorgimenti di nonna Augusta! )

Ingredienti: Dose: per due pers.
Frutta secca tostata mista (preferibilmente nocciole!)
Zucchero (metà peso nocciole)

Preparazione:
Versate lo zucchero in un tegame (dal fondo molto doppio!)
(Aggiungete qualche goccia di limone… non usate acqua! )
Lasciatelo cuocere fino alla giusta consistenza
Unite la frutta secca tostata
Amalgamate
Stendete il tutto su carta da forno (meglio se in un vassoio unto di burro)
Modellate a piacere (servitevi di un limone per rendere piatta la vostra croccante!)
Lasciate raffreddare
Servite

Buon appetito, e Tanti Auguri !